17+ प्याज खाने के फायदे – 17+ Benefits of Onion in Hindi : नमस्कार दोस्तों, आपको स्वागत है हमारे इस Blog पर, जहापर आज हम आपको बताएँगे — “17+ प्याज खाने के फायदे – 17+ Benefits of Onion in Hindi”।
लगभग हर भारतीय रसोई में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। हांलाकि कई लोग प्याज से परहेज करते हैं लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से देखा जाए तो यह बेहद फायदेमंद है।
प्राचीन काल से प्याज को उपचारात्मक मूल्य के लिए जाना जाता है। हैज़ा और प्लेग के महामारी के दौरान प्याज को ऐतिहासिक रूप से एक निवारक दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया था।
प्याज डाल देने से किसी भी चीज का स्वाद दोगुना हो जाता है। इसके अलावा सलाद के रूप में भी प्याज को खाया जाता है।
दाल चावल हों या छोले भटूरे, नींबू डालकर कच्ची प्याज खाना आमतौर पर लोगों को पसंद होता है। यदि आप ऐसा ही करते हैं तो बता दें, कच्ची प्याज खाने के कई फायदे होते हैं। आजके Article में आप जानेंगे — 17+ प्याज खाने के फायदे – 17+ Benefits of Onion in Hindi.
17+ प्याज खाने के फायदे – 17+ Benefits of Onion in Hindi
दोस्तों, प्याज (Onion) में एंटी-एलर्जिक, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं. इसके अलावा प्याज में भरपूर मात्रा में विटामिन ए, बी6, बी-कॉम्प्लेक्स और सी भी पाया जाता है।
प्याज के सेवन से शरीर को इंफेक्शन के खतरे से बचाया जा सकता है।विशेषज्ञ गर्मियों में कच्चा प्याज खाने की सलाह देते हैं।
कच्चा प्याज लू और शरीर की गर्मी से बचाव करता है। प्याज के सेवन से डायबिटीज की समस्या को कम और हड्डियों को मजबूत बनाया जा सकता है। इस पोस्ट में हम आपको प्याज से मिलने वाले कुछ खास फायदे बताते हैं। तो चलिए जानते है — 17+ प्याज खाने के फायदे – 17+ Benefits of Onion in Hindi.
17+ प्याज खाने के फायदे (01 – 05)
1. बुखार में प्याज के इस्तेमाल से फायदा
बुखार, जलोदर (Ascitis), सर्दी-जुकाम तथा पुरानी खाँसी में प्याज का नियमित प्रयोग लाभदायक है। प्याज को काटकर उसपर काली मिर्च छिड़क कर दिन दो बार खाने से वात विकार के कारण आया बुखार कम होता है।
2. बेहतर होती है आंखाेें की रोशनी
गर्मियों में आंखों में सूखापन आना बहुत आम है। प्याज में मौजूद सेलेनियम विटामिन ई के उत्पादन में मदद करता है, जो बदले में इस दर्दनाक आंखों की समस्या से बचाए रखता है। वास्तव में, आई ड्रॉप्स में प्याज के रस का अर्क भी मिलाया जाता है।
3. कैंसर को रोकता है
प्याज क्वरसिटिन में समृद्ध है, जो एक बहुत ही शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट यौगिक है जो लगातार रोकथाम या कैंसर के प्रसार को कम करने से जुड़ा हुआ है। विटामिन सी भी एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, जिससे पूरे शरीर में मुक्त कणों की मौजूदगी और प्रभाव कम हो सकता है।
4. स्वस्थ हड्डियां दे सकता है
अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, सिर्फ एक प्याज में 25.3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। कैल्शियम मजबूत हड्डियों के लिए जरूरी है। इसलिए अपने सलाद में इस वेजी को एड करने से आप बेहतर हड्डी स्वास्थ्य का निर्माण कर सकते हैं।
5. बेहतर ह्रदय स्वास्थ्य
प्याज में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन गुण ह्रदय के लिए भी अच्छा है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ एंटीइंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जिससे ह्रदय बेहतर तरीके से काम कर सकता है।
प्याज कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी संतुलित कर सकता है, जो ह्रदय के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस की एक रिपोर्ट के अनुसार, प्याज में फ्लेवोनोइड होता है,
जो मोटे लोगों में एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। प्याज खून में प्लेटलेट्स को एक-दूसरे से चिपकने से रोक सकता है,
ताकि खून के थक्के न जमें और हार्ट अटैक की आशंका कम हो जाए। इसके अलावा, प्याज उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है, जो ह्रदय के लिए अच्छा नहीं होता।
17+ प्याज खाने के फायदे (06 – 10)
6. मधुमेह को रोकता है
प्याज में मौजूद बायोटिन आपके स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिनमें से एक टाइप 2 मधुमेह से जुड़े लक्षणों का सामना कर रहा है।
प्याज में क्रोमियम भी होता है, जो रक्त शर्करा के स्तरों को नियंत्रित करने में मदद करता है और मांसपेशियों और शरीर की कोशिकाओं को धीमा, क्रमिक ग्लूकोज जारी करता है।
7. स्वस्थ बालों के लिए वरदान है
यद्यपि यह साबित करने के लिए बहुत अधिक वैज्ञानिक सबूत नहीं हैं, पर कई आयुर्वेदिक हेयर प्रोडक्ट बालों की ग्रोथ के लिए प्याज के रस का उपयोग करते हैं।
इसके अलावा, इसके जीवाणुरोधी गुणों के कारण, प्याज आपकी स्कैैैैल्प से रूसी और जूँ को दूूूर रखने में मदद करता है।
8. यूटीआई (UTI) से राहत
अधिकतर महिलाओं को यूरिन ट्रैक इंफेक्शन (यूटीआई) यानी मूत्र मार्ग में संक्रमण का सामना करना पड़ता है। ऐसे में पेशाब करते हुए मूत्र मार्ग में तेज जलन होती।
गंभीर मामलों में दर्द के साथ बुखार भी आता है। इस अवस्था में प्याज का सेवन फायदेमंद हो सकता है। इसमें एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो संक्रमण का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को खत्म कर सकते हैं।
9. पाचन के लिए
प्याज में अधिक फाइबर है, जो स्वस्थ और नियमित पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए अच्छा है। फाइबर पाचन दर्द को भी रोकता है।
10. श्वसन समस्याओं वाले लोगों के लिए यह बहुत अच्छा है
प्याज एक एंटी-एलर्जीन है और ज्यादातर मामलों में, एलर्जी हमें श्वसन समस्याएं देती है। दारू जर्नलफार्मास्युटिकल साइंसेज पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्याज खाने से ट्रेकेआ की मांसपेशियों को आराम मिलता है,
जो अस्थमा के रोगियों को आसानी से साँस लेने में मदद करता है। यह flavonoids की उपस्थिति के कारण होता है।
17+ प्याज खाने के फायदे (11 – 15)
11. यौन स्वास्थ्य में सुधार करता है
यदि आपके पार्टनर को इरेक्टाइल डिस्फंक्शन की समस्या है तो उन्हें हर रोज प्याज खाने को दें। क्योंकि जर्नल मॉलिक्यूल्स पत्रिका में प्रकाशितएक अध्ययन के अनुसार इसमें मौजूद खास तत्व पुरुषों की इस समस्या को दूर करने में मदद कर सकते हैं।
अध्ययन में यह भी कहा गया है कि यह पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है।
12. सूजन व एलर्जी से राहत
जैसा कि आप जान ही चुके हैं कि प्याज में क्वेरसेटिन नामक तत्व होता है, जो सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, क्वेरसेटिन में एंटीहिस्टामाइन नामक गुण भी होता है, जो एलर्जी से लड़ने में आपकी मदद कर सकता है।
ऐसा माना जाता है कि अगर खाने में प्याज का इस्तेमाल किया जाए, तो साइनस की समस्या दूर हो सकती है। अगर आप रात के समय कच्चा प्याज खाते हैं, तो उसमें मौजूद सल्फर नामक यौगिक बलगम को बाहर निकालने में मदद कर सकता है।
प्याज में एंटीबैक्टीरियल गुण भी होता है। इसके रस का सेवन करने से दांतों को खराब करने वाले और एलर्जी का कारण बनने वाले स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटंस व स्ट्रेप्टोकोकस सोब्रिनस बैक्टीरिया के प्रभाव को कम कर सकता है। इसलिए, प्याज खाने के फायदे में सूजन को कम करना भी है।
13. किडनी में पथरी
अगर कोई किडनी में पथरी के कारण परेशान हैं, तो प्याज काम आ सकता है। यह आयुर्वेदिक औषधि की तरह काम करता है।
प्याज न सिर्फ किडनी से पथरी को बाहर निकालता है, बल्कि पेट को भी साफ करता है। पथरी को बाहर निकालने के लिए प्याज के रस में चीनी घोलकर पी सकते हैं।
इससे काफी हद तक फायदा हो सकता है।
14. मुंह के स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकता है
शायद आप इस पर यकीन न करें। क्योंकि हम में से ज्यादातर लोग इसलिए कच्चा प्याज नहीं खाते क्योंकि इसे खाने से मुंह से बदबू आने लगती है।
लेकिन सच्चाई यह है प्याज आपकेे मुंह के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मददगार है। इसमें विटामिन सी सामग्री इसके लिए जिम्मेदार है।
15. आयरन की कमी को पूरा करते है
अगर आपको आयरन की कमी है तो आप अपनी डाइट में प्याज को शामिल कर सकते हैं. प्याज को आयरन, फोलेट और पोटेशियम के गुणों से भरपूर माना जाता है.
प्याज के सेवन से शरीर को हेल्दी और आयरन की कमी को दूर किया जा सकता है.
17+ प्याज खाने के फायदे (16 – 18)
16. ग्लोइंग और यंग स्किन दे सकता है
प्याज विटामिन ए, सी, और के का पैक हैं – और आपकी त्वचा के लिए आपको इन्हीं की जरूरत होती है। ये विटामिन न केवल आपको टैनिंग से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं, बल्कि आपको हानिकारक यूवी किरणों से भी बचाते हैं।
क्या आप जानती हैं कि अगर आप अपने फेस पैक में प्याज के रस को शामिल करती हैं, तो यह आपको कोमल त्वचा देने के साथ ही मुंहासे से भी मुक्ति दिलाता है।
17. रजोनवृत्ति में सहायक
रजनोवृत्ति के समय महिलाओं को कई तरह की शारीरिक समस्याओं से गुजरना पड़ता है। ऐसे में प्याज उनके लिए लाभदायक हो सकता है। मुख्य रूप से रजनोवृत्ति के समय महिलाओं की हड्डियां सबसे ज्यादा प्रभावित होती हैं।
ऐसे में प्याज के रस का सेवन करने से बोन डेंसिटी में सुधार होता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित रिसर्च पेपर में भी बताया गया है कि रजनोवृत्ति में प्याज का रस फायदेमंद है।
अध्ययन में स्पष्ट हुआ है कि 50 वर्ष से अधिक उम्र की जिन महिलाओं ने प्याज के रस का सेवन किया,
उनके कूल्हों में फ्रैक्चर होने की आशंका 20 प्रतिशत कम हो गई । इस आधार पर कहा जा सकता है कि रजोनवृत्ति के दौरान प्याज का उपयोग लाभकारी है।
18. प्रतिरक्षा में सुधार करता है
हर कोई आजकल इम्यूनिटी की बात करता है। प्याज आपको इसे मजबूत करने में भी मदद कर सकती हैं।
एक जर्नल (journal of Mediators of Inflammation) में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार, प्याज की रासायनिक संरचना इतनी मजबूत है कि यह इम्यूनिटी बढ़ानेे में मदद करती है और इसमें कैंसर विरोधी गुण भी है।
Note : सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है।
अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
हमारा अंतिम शब्द
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