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10+ पास्ता खाने के फायदे – 10+ Pasta Khane Ke Fayde

By Proud Skill

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10+ पास्ता खाने के फायदे – 10+ Pasta Khane Ke Fayde : नमस्कार दोस्तों, आपको स्वागत है हमारे इस Blog पर,

जहापर आज हम आपको बताएँगे — “10+ पास्ता खाने के फायदे – 10+ Pasta Khane Ke Fayde”।

पास्ता एक ऐसी डिश है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को काफी पसंद आती है। बाजार में पास्ता के कई अलग-अलग तरीकों के बनाया जाता है,

जिसका स्वाद आपको किसी और ही दुनिया में लेकर चला जाता है। लेकिन पास्ता को हेल्दी नहीं माना जाता। क्योंकि पास्ता मैदे से बनाया जाता है

और मैदे का सेवन सेहत के लिए खतरनाक होता है। इसलिए अब आपको पास्ता खाने से पहले दस बार सोचने की जरूरत नहीं है।

आजकल बाजार में पास्ता की कई तरह के आने लगी है। अब लोग मैदे वाले पास्ता के बजाय गेहूं के पास्ता खा रहे हैं।

गेहूं से बने पास्ता में फाइबर, आयरन, विटामिन बी और मिनरल्स की भरपूर मात्रा होती है। ऐसे में आप जी भरकर यह गेहूं के पास्ता खा सकते हैं।

बहुत से लोगों को पास्ता खाना पसंद होता है। वे अपने दिनभर के आहार कई बार पास्ता खा सकते हैं। पास्ता खाने से आपको दिनभर ऊर्जा मिलती है।

साथ ही यह आपको काफी पोषण भी प्रदान कर सकता है लेकिन ये आपके लिए कई स्वास्थ्य समस्याएं खड़ी कर सकता है क्योंकि यह कार्ब्स से भरपूर होता है,

जिससे वजन बढ़ सकता है और हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं हो सकती है। साथ ही अगर आप ग्लूटिन संवेदनशील है,

तो इससे भी आपको नुकसान हो सकता है। रोज रिफाइंड पास्ता खाने से आपको डायबिटीज की भी दिकक्त हो सकती है।

इसलिए रिफाइंड पास्ता खाने की बजाय आपको गेहूं या सूजी से बनें पास्ता का सेवन करना चाहिए।

इससे आपको काफी लाभ हो सकता है। आजके इस Article पर आप जानेंगे — 10+ पास्ता खाने के फायदे – 10+ Pasta Khane Ke Fayde.

10+ पास्ता खाने के फायदे – 10+ Pasta Khane Ke Fayde

पास्ता खाने के फायदे

अगर आपके बच्चे भी पास्ता खाने की ज़िद कर रहे हैं

तो उन्हें रोकिए मत बल्कि पास्ता बनाते समय ध्यान रखें कि गेहूं का पास्ता या मल्टीग्रेन (Multi-grain) पास्ता ही खाएं।

ये पास्ता न आपके बच्चों को नुकसान पहुंचाएगा और न ही आपको। दरअसल पास्ता खाने के बहुत से फायदे हैं बस छोटी छोटी बातों को अगर हम ध्यान देंगे तो इसे खाना आपके लिए फायदेमंद ही रहेगा।

जब कभी भी आप घर पर पास्ता बनाएं तो उस समय हाई शुगर और हाई फैट वाले अवयवों को कम करने की कोशिश करें।

साथ ही पास्ता बनाते समय ज्यादा से ज्यादा हरी सब्जियों और घर का बना सॉस ही इस्तेमाल करें। तो चलिए जानते है — 10+ पास्ता खाने के फायदे – 10+ Pasta Khane Ke Fayde.

10+ पास्ता खाने के फायदे (01 – 05)

1. कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करते है

व्हीट पास्ता कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कंट्रोल करता है। ब्रेकफास्ट में व्हीट पास्ता खाने से रेगुलर व्हीट पास्ता की तुलना में कई गुना ज्यादा फाइबर मिलता है।

जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है। वहीं इसे खाने से प्रोटीन भी शरीर में पहुंचता है साथ ही कोलेस्ट्रॉल भी नहीं बढ़ता है।

2. पास्ता बॉवेल मूवमेंट में सुधार करता है

होल वीट और क्विनोआ के आटे में फाइबर बहुत होता है। इसमें हरी सब्जियां मिलाकर खाने से बॉवेल मूवमेंट में सुधार आता है

जिससे गर्भावस्था की आम समस्याएं भी ठीक हो सकती हैं, जैसे कब्ज और बवासीर।

3. वजन कम करने के लिए पास्ता

बढ़ते वजन की समस्या से परेशान हैं, तो अपने डाइट में गेंहू से बने पास्ता को शामिल कर सकते हैं।

गेंहू के पास्ता में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिस कारण इसे डाइट में शामिल करना हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है।

वहीं, कुछ लोगों का मानना है कि पास्ता के सेवन से वजन बढ़ने का जोखिम हो सकता है,

लेकिन इस विषय में एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक शोध में इस बात को खारिज किया गया है।

स्टडी में यह बात सामने आई है कि पास्ता खाने और मोटापे का आपस में कोई संबंध नहीं है।

इसके अलावा, इस संबंध में हुए एक अन्य स्टडी में भी इस बात की पुष्टि हुई है कि अन्य आहार की तुलना में पास्ता मोटापे से ग्रस्त लोगों के वजन को प्रभावित नहीं करता है,

बल्कि वजन कम करने में सहायक हो सकता है।

हालांकि, इसकी स्पष्टता को सिद्ध करने के लिए अभी और ट्रायल की आवश्यकता है।

ऐसे में अत्यधिक नहीं, लेकिन कभी-कभी गेंहू के पास्ता का सेवन सेहतमंद हो सकता है।

4. पाचन को रखता है ठीक

व्हीट पास्ता में भरपूर मात्रा में फाइबर पाए जाते हैं जो पाचन क्रिया को हेल्दी रखने में मदद करता है। इसका सेवन करने से कब्ज की समस्या नहीं होती है।

5. पोषक तत्वों से भरपूर है पास्ता

पास्ता के फायदे इसमें मौजूद पोषक तत्वों की वजह से भी हैं। पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए होल वीट पास्ता यानी गेंहू के पास्ता का सेवन उपयोगी हो सकता है।

इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। वहीं, इसमें रिफाइंड पास्ता की तुलना में अधिक फाइबर और प्रोटीन होता है।

यह आयरन और बी विटामिन का भी अच्छा स्त्रोत हो सकता है। वहीं पके हुए पास्ता की बात की जाए,

तो इसमें मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, फोलेट मौजूद होते हैं। यहां हम स्पष्ट कर दें कि पास्ता में मौजूद पोषक तत्व पास्ता के अलग-अलग प्रकार के अनुसार कम या ज्यादा हो सकता है।

10+ पास्ता खाने के फायदे (06 – 10)

6. ब्लड शुगर कंट्रोल करते है

व्हीट पास्ता में कई तरह के पोषक तत्व गुण होते हैं। इसको ब्रेकफास्ट में खाना शरीर के लिए काफी फायदेमंद होता है।

इसका सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल भी कंट्रोल में रहता है। व्हीट पास्ता, साबुत गेहूं के इस्तेमाल से बनता है। जबकि रेगुलर पास्ता बनाने के लिए प्रोसेस्ड गेहूं का इस्तेमाल किया जाता है।

7. फाइबर का अच्छा स्रोत है पास्ता

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों में पास्ता को शामिल करना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। पास्ता में फाइबर मौजूद होता है,

इस बात की पुष्टि एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक स्टडी से होती है।

इस शोध में पास्ता खाने वाले लोगों में, पास्ता न खाने वाले लोगों की तुलना में अधिक डायटरी फाइबर की मात्रा पाई गई है।

अन्य पोषक तत्वों की तरह फाइबर भी शरीर के लिए आवश्यक है। फाइबर न सिर्फ पेट को लंबे समय तक भरा रख सकता है,

बल्कि वजन को भी संतुलित कर सकता है। इसके साथ यह कब्ज की परेशानी को भी कम कर सकता है।

ऐसे में अपनी आवश्यकता के अनुसार फाइबर डाइट में गेंहू के पास्ता को शामिल कर सकते हैं।

8. पास्ता ग्लूटेन-फ्री भी होता है

यदि आपको ग्लूटेन न खाने की सलाह दी गई है तो आप ब्राउन राइस पास्ता और क्विनोआ पास्ता खा सकती हैं।

जैसा कि पहले भी बताया गया है कि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है और यह उन लोगों के लिए सुरक्षित है जो आई.बी.एस या पेट की अन्य समस्याओं से ग्रसित हैं।

9. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है

ऐसा कहा जाता है कि क्विनोआ पास्ता, होल वीट पास्ता और स्प्राउटेड ग्रेन पास्ता खाने से खून में शुगर का स्तर और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहते हैं।

क्विनोआ पास्ता खाने से गर्भवती महिलाओं में ओबिसिटी होने की संभावना कम होती है और साथ इससे दिल के रोग व जेस्टेशनल डायबिटीज का खतरा भी कम होता है।

10. पास्ता फॉलिक एसिड और आयरन से भरपूर है

होल वीट पास्ता में फॉलिक एसिड और आयरन की भरपूर मात्रा होती है जो गर्भ में पल रहे बच्चे के पूरे विकास के लिए बहुत जरूरी न्यूट्रिएंट्स हैं।

Note : लेख में उल्लिखित सुझाव केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से हैं और इसे पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी फिटनेस व्यवस्था या चिकित्सकीय सलाह शुरू करने से पहले कृपया डॉक्टर से सलाह लें।

पास्ता कैसे बनाते है

पास्ता बनाने की सामग्री

• पास्ता – 250 ग्राम
• शिमला मिर्च बारीक कटी हुई – आधा कप
• बारीक कटा टमाटर – आधा कप
• बारीक कटा हुआ प्याज – आधा कप
• बारीक कटा हुआ लहसुन – एक बड़ा चम्मच
• कटी हुई हरी मिर्च – एक छोटी चम्मच
• अजवाइन का पत्ती – एक छोटी चम्मच
• टोमैटो प्यूरी – एक कप
• काली मिर्च पाउडर – एक छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• कद्दूकस किया हुआ चीज – 2 बड़े चम्मच
• चीनी – 1 छोटा चम्मच
• तेल – 2 बड़े चम्मच
• नमक स्वादनुसार

पास्ता बनाने का तरीका

• सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन में पानी उबाल लें।
• पानी में उबाल आते ही इसमें पास्ता और थोड़ा सा तेल डाल दें। ताकि पास्ता आपस में चिपके नहीं।
• पास्ता के उबलने के बाद गैस बंद करके पास्ता को छानकर तुरंत ठंड़े पानी से निकाल लें। ऐसा करने से पास्ता खिला हुआ बनेगा।
• अब मध्यम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें हरी मिर्च, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च डालकर 3 से 4 मिनट के लिए भून लें।
• अब कड़ाही में टोमैटो प्यूरी, काली मिर्च, लाला मिर्च, चीनी और नमक डालकर मिलाएं।
• जब ग्रेवी गाढ़ी होने लगे तो उसमें पास्ता डालकर अच्छे से मिलाकर गैस को 2 मिनट बाद बंद कर दें। आंच से उतारने के बाद पास्ता में चीज मिलाएं। आपका पास्ता तैयार है। गर्मा-गर्म सर्व करें।

कौन सा पास्ता अच्छा होता है

पास्ता स्वादिष्ट और सस्ता होने के साथ-साथ पकाने में भी बहुत आसान है। हालांकि यह बहुत ज्यादा पौष्टिक नहीं होता है पर क्या इसका यह मतलब है कि पास्ता नहीं खाना चाहिए?

नहीं, आज ऐसे बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं जो इस डिश की न्यूट्रिशनल वैल्यू को बढ़ा सकते हैं। आइए जानते है कौन सा पास्ता अच्छा है —

• ब्राउन राइस पास्ता
• स्पेल्ट पास्ता
• क्विनोआ पास्ता
• होल वीट पास्ता

हमारा अंतिम शब्द

तो दोस्तों आसा करता हु की आपको हमारे दिया गया जानकारी (10+ पास्ता खाने के फायदे – 10+ Pasta Khane Ke Fayde) आपको पसंद आया होगा.

अगर आपको पसंद आये तो हमें नीच Comments करके बताये और अपने दोस्तों के साथ और Social Media Platforms पर Share जरूर करे. धन्यवाद!

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